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【惠济区】

弓马庄牛肉胡云章道口烧鸡

仅售26.9元!价值33元的胡云章道口烧鸡1份,提供免费WiFi。
有效期 截止到2017.11.13周末、法定节假日通用
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有效期
2015.1.31 至 2017.11.13(周末、法定节假日通用)
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小吃 胡云章道口烧鸡 ¥33 1份(约1斤) ¥33

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商家介绍

弓马庄牛肉胡云章道口烧鸡

弓马庄牛肉胡云章道口烧鸡-美团

魁盛合胡云章烧鸡的由来 在我国豫北平原的黄河故道上,有一座历史悠久的文明古镇,1000多年来,隋唐大运河流经这里,古往今来南来北往的商船川流不息,昔日这个古镇商贾云集,日进斗金,素有“小天津”的美誉。【魁盛合道口烧鸡】盛产于这里。道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史,据<滑县志>记载,魁盛合烧鸡在创始的初期,由于制作工艺差,生意惨淡。魁盛合道口烧鸡创始人胡占魁努力了很长时间,收效甚微。后来他的一位好友告诉胡占魁,他认识一位清宫御膳房的厨师身怀制作烧鸡绝技,加工的烧鸡特别好吃有风味。胡占魁为学习制作烧鸡技艺,多次登门拜师学艺均被拒绝。为此他每天到御膳厨师家帮助干活,功夫不负有心人,胡占魁的执着打动了御膳厨师。一次胡占魁邀请自己的好友设宴款待御膳厨师,席宴中御膳厨师秘秘地将做烧鸡的秘诀教给胡占魁。他说:“要想烧鸡香,八料加老汤。”八料为陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷;煮制烧鸡八种作料,是根据不同的性能分别起芳香、除腥、矫味、养胃、健脾、祛风、壮肾、助阳、灭菌等作用。老汤是经多种工艺精心秘制而成的卤鸡专用汤。胡占魁按照朋友所传授的秘诀,反复实践,精心制作,烧鸡果然异香浓郁,独具风味。从此,胡记的烧鸡名声大振,生意兴隆,胡占魁为使自己的烧鸡经久不衰,将铺号定名为“魁盛合”。意为胡占魁烧鸡要做道口烧鸡的魁首,期望生意兴盛,大家合作和气生财。自此以后,道口胡记烧鸡便一代代地传下来,既传家珍绝技,又传百年老汤。 滑县道口“魁盛合”胡云章烧鸡责任有限责任公司,位于滑县新区工业园,占地30余亩,拥有机械化加工烧鸡生产线,具有现代企业管理水平。 道口烧鸡,创始于清顺治十八年(公元1661年),距今已有三百多年的历史。“魁盛合”烧鸡由胡云章之祖人得授予清宫御膳配方,世代相承,经久不衰,远近闻名。在制作方法上采用古老的传统工艺,精工细作。自古至今,历经几代人的不懈努力,由昔日的作坊式加工,摆滩设点经营,发展到当今的招商加盟,区域代理,合资联营,网络销售等多种经营模式。党的十一届三中全会以来,胡守义、胡云章、胡俊杰祖孙三代在继承祖传烧鸡制作工艺的基础上,与时俱进,大胆地对烧鸡制作的十几道工序进行改革创新。按照绿色环保、安全健康的原则,采用新鲜活鸡和砂仁、肉蔻、草果、肉桂、丁香、良姜、八角、白芷等多种名贵药材,沿用陈年老汤精制而成,形成了自家产品的独特工艺和风格。胡云章烧鸡形如元宝、丰腴完整,呈柿黄色,一年四季宜用可口,,营养丰富。堪称“色、香、味、形”四绝美食佳肴。在省内外多个城市设有直营店或加盟店,驰名各地,在全国享有盛誉。 “魁盛合”胡云章烧鸡先后荣获《著名品牌》、《河南中华老字号》、《河南十大名食》、《中华人民共和国地理标志保护产品》、《道口烧鸡之星》等荣誉。在工商局进行了专利注册。

消费评价

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    • 门店价
      ¥33
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